AJONJOLÍ » Propiedades, Beneficios y Contraindicaciones




El ajonjolí, con el nombre científico de Sesanum Indicum, es una planta que pertenece a la familia de las pedaliáceas, conocida también como sésamo. Se utiliza mucho en la cocina, pero sus propiedades curativas y medicinales, enriquecen su consumo. Contienen propiedades cardiosaludables. Esta semilla, se utiliza como ingrediente  especial en la cocina, de lo cual podemos sacar provecho por sus importantes minerales y vitaminas.


ajonjolíPropiedades del ajonjolí

Las semillas de ajonjolí o de sésamo, han sido desde hace siglos, grandes aliadas para la preparación de diferentes comidas. Su aportación en minerales y aceite naturales, han incrementado su consumo. Te contamos, cuáles son las propiedades tan enriquecidas que nos otorga.

  • Minerales: Magnesio, fibra, proteína vegetal, fósforo, hierro, calcio, zinc y potasio
  • Lecitina, ácidos grasos insaturados
  • Vitamina B1, B9 y E
  • Tiamina y folato
  • Metionina
  • Omega 3- Omega 6
  • Antioxidante
  • Aumento del funcionamiento digestivo

Beneficios del consumo del ajonjolí

En muchos lugares, el ajonjolí o aceite de sésamo ha sido utilizado como aderezo en ensaladas, acompañante en dulces y postres. Sus beneficios curativos y medicinales le han dado un lugar importante para el uso y beneficio de nuestro organismo, es por ello que te contamos de qué manera te ayuda el consumo de esta semilla natural.

Reduce el colesterol: La lecitina ayuda a disolver las grasas saturadas en el sistema sanguíneo, esto nivela los valores en colesterol y hace que este no se adhiera a las arterias. Ayuda a eliminar el colesterol LDL y los altos valores en triglicéridos, y esto nos beneficia en salud cardiovascular.

Digestivo: Las semillas de sésamo ayudará a procesar mejor los alimentos, lo que mejora el tránsito intestinal. Elimina toxinasly evitar los problemas de estreñimiento.

Evita la anemia: Gracias a su contenido en aminoácidos esenciales y el hierro que contiene, proporcionan un control indicado del oxígeno que hay en el torrente sanguíneo, por lo que la elaboración de hemoglobina es la correcta. Un bajo nivel de hemoglobina provoca la anemia y anemia ferropénica.

Dientes y huesos: A sus propiedades en calcio y hierro, le debemos la mejora en problemas óseos, de osteoporosis, dientes y huesos. Además, disminuye los problemas de pérdida de cabello y las caries.

Antioxidante y relajante muscular: El magnesio de esta semilla, fortalece los huesos, ayuda a relajar los músculos, lo que baja el estrés, ansiedad, fatiga, problemas para dormir. Es bueno para eliminar malas energías, eleva el ánimo y evita depresiones.

Mejora la memoria, efectivo para la vista y protege al organismo contra el cáncer.

Sistema nervioso: Al mantener los músculos relajados y eliminar toxinas innecesarias, el sistema nerviosos también se ve beneficiado. El ajonjolí ayuda a una mejor circulación sanguínea, lo que mantiene correctamente al sistema nervioso. Mantiene la presión arterial, en su estado correcto.

Antibacteriano: Ayuda eliminar hongos, nos protege contra bacterias e infecciones en la piel. Esto puede ayudar a personas que tienen problemas de hemorroides.

Hígado: Cuida nuestro hígado y cualquier problema que este pudiera tener, evita también, las fuertes migrañas.

Envejecimiento: Sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, hacen el trabajo de bloqueador solar, lo que ayuda a evitar los signos de la edad, en la cara.

ajonjoliContraindicaciones del consumo de ajonjolí

Aunque esta semilla es un producto de la naturaleza, tienen ciertas contraindicaciones que debemos tomar en cuenta, para no tener ningún problema a la hora de consumirla.

Debido a que mejora el tránsito digestivo, las personas que estén con diarrea, deben evitar consumirla, pues agrandará el problema digestivo. Personas que sean alérgicas al sésamo, no deben consumirla. La forma más fácil de saber si eres alérgico a esta planta es a través de problemas de dermatitis en la cara y cuerpo, estornudos, urticaria, y en ciertos casos, podría causar anafilaxia.

Más información sobre la especia

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Semillas, la magia de las plantas

Como hemos podido ver, las semillas de ajonjolí hacen un papel esencial en nuestro organismo. Ayudan a mejorar el sistema nervioso y evita que desarrollemos problemas de anemia. Otra planta de la que debemos aprovechar sus fenomenales semillas es el fenogreco. Esta disminuye dolores de migraña, el colesterol malo y ayuda a mejorar el funcionamiento hepático. Conoce cada detalle en: https://www.fenogreco.org/.

Otras semillas que podemos aprovechar en gran medida es el achiote planta medicinal. Estas nos da fortalece al sistema inmune, lo que evita que desarrollemos diferentes enfermedades, es como un escudo contra ellas. Este también se puede utilizar como colorante, al igual que el azafrán. Y aunque esta planta no tiene semillas específicamente, el producto que se necesita de la flor, lleva un proceso delicado.

La magia de plantas como el laurel, está en los beneficios varios que nos brinda. Para controlar problemas hormonales, como el descontrol del período menstrual, podemos consumirla. Mira toda la información que necesitas en: https://www.laurel10.com/.

Medicina y sabor unidos

Siempre debemos recordar que hay muchas plantas que nos dan sabor exquisito a las comidas, pero es más importante el beneficios de salud que nos brinda. Las semillas de ajonjolí, nos sirven como ejemplo de lo delicioso que puede quedar un plato; y siempre beneficiando nuestra salud. Si deseas saber cómo hacer tapioca, un ingrediente en postres que ha cobrado fama en los últimos años. Te contamos que el ingrediente principal es la yuca.

El epazote, no solo brinda sabor olor a diferentes platillos, sino que además podemos aprovecharlo para curar heridas y picaduras en la piel. Y si de buen sabor hablamos, en nuestra casa jamás puede faltar la sal de mesa, indispensable para la mayoría de comidas diarias. Rica en cloruro y sodio.

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  • Las propiedades de eugenol que contiene la mejorana, nos ayuda a controlar espasmos intestinales.
  • Las infusiones diarias de eneldo, puede ayudar a controlar el mal estar ocasionado por las hemorroides.
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  • El tahíni es una pasta hecha a base de semillas de sésamo, ricas en vitamina E.

Imágenes de ajonjolí

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